Vino Alvear Fino C.B. | D.O. Montilla-Moriles - 750 ml - Botella

El vino Alvear Fino C.B., presentado en botella de 750 ml, es un vino generoso de la Denominación de Origen Montilla-Moriles elaborado exclusivamente con la variedad Pedro Ximénez. Producido por las históricas Bodegas Alvear, fundadas en 1729 y situadas en Montilla, Córdoba, este vino destaca por su crianza biológica bajo velo de flor durante más de cuatro años en botas de roble americano, utilizando el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos.

Se caracteriza por su color pajizo pálido y brillante. En nariz, es elegante, limpio y algo punzante, con aromas intensos a levadura, miga de pan y frutos secos, como almendras y nueces. En boca es ligero, seco, franco y sabroso, con un perfil muy equilibrado que combina notas minerales, frescura y recuerdos de frutos secos. Su elaboración no requiere alcoholización debido a los altos azúcares naturales de la uva Pedro Ximénez utilizada, lo que refuerza su carácter natural y auténtico.

Este fino posee una graduación alcohólica aproximada del 14,5-15% y se recomienda servir fresco, a una temperatura de entre 6 y 9 °C. Es ideal como aperitivo y acompaña muy bien aceitunas, almendras saladas, jamón, pescados fritos, ensaladas y platos ligeros, incluyendo sushi. Su carácter fresco, elegante y complejo lo convierte en un excelente representante de los vinos generosos andaluces, con una amplia aceptación y prestigio nacional e internacional.