Aceite de oliva Aceites Cazorla | Picual - 2 L - Botella

El aceite de oliva virgen extra Picual de Aceites Cazorla en formato de 2 litros es una opción de alta calidad avalada por la Denominación de Origen Sierra de Cazorla. Este aceite se elabora exclusivamente con aceitunas de la variedad Picual, recolectadas en olivares centenarios de cultivo tradicional situados en las estribaciones de la Sierra de Cazorla, lo que le aporta un carácter único y una riqueza en antioxidantes superior gracias a las condiciones de altitud y clima de la zona.

En cuanto a sus características sensoriales, el aceite presenta un frutado medio de aceituna verde y madura, con un sabor muy equilibrado en el que destacan el amargor y el picante propios de la variedad Picual, pero sin resultar excesivos. En nariz, ofrece aromas intensos y vegetales, con notas de hierba recién cortada, madera fresca, pimienta verde, higuera, manzana, alcachofa, tomate y cáscara de plátano. Su color es verde con reflejos amarillentos, reflejando la frescura y calidad del producto.

Este aceite es extremadamente versátil en la cocina, ya que puede emplearse tanto en crudo, para aliñar ensaladas, panes y verduras, como para cocinar, freír o enriquecer guisos, carnes y pescados. Su alta estabilidad frente a la oxidación y las temperaturas elevadas lo convierte en una alternativa eficiente y saludable para el uso diario. Además, el proceso de elaboración se realiza en una moderna almazara bajo estrictos controles de calidad, y las aceitunas se muelen el mismo día de la recolección, lo que garantiza un aceite con niveles de acidez muy bajos, entre el 0,1% y el 0,2%, y una pureza excepcional.