Harina de trigo candeal para repostería El Molino - Paquete de 1 kg

La harina de trigo candeal para repostería El Molino, en paquete de 1 kg, es una harina blanca, fina y suave obtenida mediante un molido artesanal de piedra, que conserva las características tradicionales de este tipo de trigo. Esta harina destaca por su contenido proteico moderado, entre un 10 y 12%, y un gluten húmedo consistente, resistente y elástico, lo que la hace ideal para preparaciones que requieren una masa firme y con buena estructura, como ciertos panes y productos de repostería.

Nutricionalmente, aporta alrededor de 340 kcal por cada 100 gramos, con un bajo contenido en grasas (aproximadamente 1,4 g) y un alto porcentaje de hidratos de carbono (alrededor del 72%), además de contener minerales y vitaminas propias del trigo. Su humedad se mantiene en torno al 14-15%, y su ceniza, indicador de pureza, es baja (0,5-0,6%), lo que refleja un producto de calidad.

La harina de trigo candeal El Molino tiene una vida útil recomendada de tres meses desde la fecha de envasado, y se aconseja conservarla en un lugar fresco, seco y alejado de olores para preservar sus propiedades. Es un producto sin conservantes ni aditivos, elaborado con trigo seleccionado, que aporta un sabor y textura tradicionales, muy valorados en la repostería artesanal y en la elaboración de panes típicos de ciertas regiones.

En definitiva, esta harina es una opción excelente para quienes buscan un producto natural y de calidad, con características específicas para masas firmes y con buena elasticidad, ideal para recetas que requieren una textura más compacta y un sabor auténtico.