Ginebra Rigo 1947 - 700 ml - Botella

La ginebra Rigo 1947, presentada en botella de 700 ml, es una ginebra artesanal originaria de Fuentes de Andalucía, Sevilla, elaborada por Destilerías Rigo, una empresa familiar con una larga tradición en la destilación artesanal que se remonta a 1947. Esta destilería, fundada por Ricardo Gómez, comenzó su andadura con la producción de anís y, a partir de 1952, incorporó la ginebra a su catálogo, manteniendo siempre métodos tradicionales y el uso de un alambique de cobre de principios del siglo XX. La apuesta por la artesanía y la innovación ha llevado a la marca a diversificar su oferta en los últimos años, incluyendo ginebras aromatizadas y de sabores, pero siempre fiel a la calidad y autenticidad de sus procesos.

Rigo 1947 destaca por ser la primera ginebra sevillana obtenida mediante destilación simple en alambique de cobre, lo que le confiere un carácter genuino y directo. Su receta incluye botánicos autóctonos de la campiña sevillana, como enebro, pétalos de rosa, romero, cáscara de naranja y limón de Sevilla, regaliz y un matiz de anís. El resultado es una ginebra cristalina, limpia y brillante, con reflejos que varían según la variedad, y un perfil aromático donde predominan las notas intensas de enebro, cítricos y regaliz, acompañadas de un fondo floral y un sutil toque anisado.

En nariz, la ginebra ofrece un aroma intenso y fresco, marcado por el enebro, la naranja y el limón de Sevilla, el regaliz y ese pequeño matiz de anís que aporta complejidad. Al probarla, la entrada en boca es dulce, fruto de la maceración de los botánicos, pero rápidamente evoluciona hacia un perfil más cítrico, con un final curioso y equilibrado en el que apenas se percibe el amargor clásico del enebro, lo que la hace especialmente suave y agradable. Esta personalidad la convierte en una opción versátil tanto para gin-tonics tradicionales como para cócteles más creativos, donde sus matices cítricos y florales pueden brillar en combinación con otros ingredientes.

La ginebra Rigo 1947 es un ejemplo de cómo la tradición y la innovación pueden convivir en un destilado que rinde homenaje a la tierra andaluza y a los métodos artesanales, manteniendo su esencia a lo largo de las décadas y adaptándose a los nuevos gustos del consumidor actual.