Vino blanco Analivia Selección | Verdejo | D.O. Rueda - 750 ml - Botella

El vino blanco Analivia Selección Verdejo D.O. Rueda, en botella de 750 ml, es un vino monovarietal elaborado exclusivamente con uva Verdejo procedente de la región de Rueda (Valladolid), bajo la reconocida bodega Pagos del Rey. Este vino refleja el carácter fresco y afrutado típico de la variedad y de la Denominación de Origen, gracias a un proceso de vinificación moderno y sumamente cuidadoso.

En copa presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, mostrando brillantez y juventud. La fase aromática destaca por su intensidad y elegancia, con aromas predominantes de frutas tropicales maduras como piña y papaya, acompañadas de matices cítricos (pomelo, mandarina), pera y notas herbáceas, flores blancas, manzana verde y recuerdos de hinojo y hierba recién cortada. Esta complejidad aromática se debe, entre otros factores, a la vendimia nocturna y a las maceraciones a baja temperatura con las pieles antes del prensado, lo cual permite extraer la máxima expresividad varietal.

En boca es fresco, afrutado y muy vivo. Destaca por su textura untuosa y su perfil seco, con acidez equilibrada y un final alegre y ligero que invita a seguir bebiendo. El retrogusto confirma la vivacidad y la persistencia de los aromas frutales y herbáceos. Su grado alcohólico ronda el 13%.

El vino es joven y no pasa por barrica, siendo ideal para su consumo en el año, aunque la elaboración incluye una breve crianza sobre lías finas para ganar complejidad y volumen en el paladar. Se recomienda servirlo bien frío, a 8-10 °C, para disfrutar plenamente de su frescura y expresión aromática.

En maridaje, Analivia Verdejo Selección resulta perfecto para acompañar pescados, mariscos, platos de cocina asiática, verduras a la plancha o con jamón y queso, así como ensaladas y arroces suaves.